. Бензоат натрію використовується в харчовій промисловості як консервант (Е211), для м'ясних і рибних виробів, кетчупу, маргарину, майонезу, плодово-ягідних продуктів, напоїв тощо. У тютюновій промисловості використовується для запобігання пліснявінню курчих і жувальних сортів тютюну. Бензоат натрію застосовується в фармацевтичній промисловості та в медицині як відхаркувальний засіб, зазвичай у складі комбінованих препаратів. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям бензоат натрію знайшов застосування в косметичній промисловості під час виробництва косметичних і гігієнічних засобів, як-от шампуні, гелі, зубні пасти. Також він використовується в авіаційній промисловості для захисту гальванічних покриттів і деталей з алюмінію. Застосовується бензоат натрію та в феєрверках, для отримання звукового ефекту.